Χριστουγεννιάτικο κέικ
Παναγιώτης Κουρσάρης
30.11.2013
Υλικά:
- δυο ποτήρια αλεύρι
- μισό ποτήρι λάδι
- μισό ποτήρι βούτυρο
- ένα ποτήρι μαύρη ζάχαρη
- 4 αυγά
- μισό ποτήρι γάλα
- δυο κουταλιές χαρουπόμελο
- μισό ποτήρι σταφιδάκια
- μισό ποτήρι φοινίκια ψιλοκομμένα
- ένα ποτήρι κουπανισμένα καρύδια
- βανίλια και μια κουταλιά μπέικινγκ πάουτερ
- ανάλογο χλιαρό νερό
Κατασκευή:
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε. Ύστερα πλάθουμε το κέυκ, το βάζουμε σε ταψί και το ψήνουμε σε φούρνο με μέτρια θερμοκρασία.